Présentations d’assiettes | Coquilles Saint Jacques | Gastronomie & Chefs | Sea scallop

Aujourd’hui, différentes belles présentations gastronomiques de la Coquille Saint Jacques – Scallop ►►► Si on aime, on encourage, on partage ◄◄◄ —————————————————————————- Et pensez à vous abonner à la chaîne Visions Gourmandes sur Youtube ► […]

Servietten brechen / falten fachgerecht erlernen…| Andreas Muchow – Gastronomie-Fachschule

Shopseite: Ob auf dem Tisch, am Büfett oder am Handgelenk — Für jeden Anlass die richtige Serviette. 6 Varianten von Serviettenformen werden Schritt für Schritt zum Mitmachen gezeigt. Vollversion unter: source

Fisch Filetieren bzw. filieren fachgerecht erlernen…| Andreas Muchow – Gastronomie-Fachschule

Shopseite: Der Fisch als Ganzes zubereitet ist ein Genuss, wenn da nicht die Gräten wären. Filetieren Sie fachgerecht ohne Probleme den Fisch, ob privat oder im Restaurant, ob für den Gast oder für sich selbst. […]

Olive Oil Bonbon – Sugar Encapsulated Olive Oil – Molecular Gastronomy Secrets

Olive Oil Bonbon – Sugar Encapsulated Olive Oil – Molecular Gastronomy Secrets Welcome to Worldwide Culinary Apprentice In that video, chef Rogers will teach you how to Encapsulate olive oil Learn the secret behind José […]

Gastronomie & Hotellerie…Video, Film, Trailer…Ausbildung & Weiterbildung | Andreas Muchow

Shopseite: Sie suchen ein Buch, Video, Film, Download bzw. eine DVD aus dem Gastgewerbe für die Gastronomie und Hotellerie? IHRE SUCHE WAR ERFOLGREICH! Trainieren Sie professionell und zeitgemäß Ihre Mitarbeiter/-innen, ob Azubi, Aushilfe, Servicekraft, Restaurantfachmann/-frau, […]

Wein Service und Dekantieren fachgerecht lernen…| Andreas Muchow – Gastronomie-Fachschule

Shopseite: Erlernen Sie das kleine Wein ABC und den ersten Schritt zum Sommelier. Werden Sie sicher beim Präsentieren, Öffnen, Dekantieren, Degustieren und beachten die richtigen Trinktemperaturen sowie Weingläser zum jeweiligen Wein. Vollversion unter: source