The Gastro Blog
Avec un poisson qui se pêche dès le retour du printemps, c’est le maquereau. Peu onéreux et très riche en vitamines, il se cuisine de 1000 façons. Charles, notre chef du jour nous le propose […]
Découvrez les conseils de Dominique Arnou pour réaliser mais surtout réussir une bonne sole meunière ! Notre chef du jour nous livre tous ses secrets ! Doit-on cuire ce poisson avec ou sans la peau […]
Une recette venue du Périgord, haut-lieu de la gastronomie ! **** Détails de la recette **** Ingrédients : – 800 g de veau fermier – graisse de canard – 4 échalotes – girolles – crème […]
Le chef étoilé, Jean-François Piège nous offre aujourd’hui une de ses meilleures recettes : des calamars à la carbonara. Un plat simple et raffiné très facile à réaliser qui ne pourra laisser personne indifférent… **** […]
Une recette 100 % ch’ti : des joues de porc au maroilles ! Un plat simple mais généreux. **** Détails de la recette **** Ingrédients : – 600 g de joues de porc – 1,5 […]
Le repas savoyard qu’il vous manquait : un risotto onctueux à souhait à la tomme et viande séchée. **** Détails de la recette **** Ingrédients : – 250 g de riz carnaroli – 100 g […]
Cap sur le Finistère pour découvrir une recette emblématique de la région : le kig ha farz, le traditionnel pot-au-feu breton. Des légumes accompagnés de bœuf et de beaucoup de cochon ! Une recette de […]
C’est une recette qui pourrait tuer Dracula : une volaille aux 40 gousses d’ail et aux olives… Un plat typique des fins d’hiver en Provence préparée avec des produits locaux : l’ail de Piolenc et […]
Un des meilleurs plats de la cuisine de bistrot et un des plus simples aussi : c’est le croque-monsieur ! Du pain, du jambon, du fromage et le tour est joué ! **** Détails de […]
Un plat étoilé à moins de 5 euros par personne ! Pour se faire, il a opté pour un sublime poulet rôti et une courge butternut ! Le petit plus qui fait toute la différence, […]