Gastronomie: Wegen Personalmangel geschlossen | Abendschau | BR24

Fachkräftemangel in der Gastronomie: Bayerische Wirtshäuser und Restaurants müssen schließen – und zwar weil sie zu erfolgreich sind. Es gibt nicht genügend Köche und ausgebildetes Service-Personal, um die große Nachfrage zu decken. Und deshalb bleibt […]

Preise optimieren und Selbstkosten berechnen, Tipps für die Gastronomie #6

+ + + NEU: Jetzt kostenloses, 33-seitiges eBook “Grundlagen der Kalkulation” sichern! Zusammen mit der Unternehmensberatung Gastro Piraten ( haben wir für euch ein umfangreiches eBook mit allen wichtigen Grundlagen zur Kalkulation in der Gastronomie […]

#gastrohelden | Dennis Salomon zur Nachhaltigkeit in der Gastronomie und im Fleischerei-Handwerk

“Man muss leider sagen, die Menschen haben verlernt, das Handwerk und die Bauern zu unterstützen.” Dennis Salomon 🎙️ René Kaplick im Gespräch mit Helden aus der Gastronomie und Hotellerie. 🎬 Präsentiert von GastroHero ( und […]