The Gastro Blog
Marie-Aude et Antoine, de MonNuage, ont passé toute une journée sur l’île de Noirmoutier et se sont régalés! Après une petite balade dans les rues bien typiques de Noirmoutier-en-l’île, ils se sont attablés dans un […]
Une recette 100 % ch’ti : des joues de porc au maroilles ! Un plat simple mais généreux. **** Détails de la recette **** Ingrédients : – 600 g de joues de porc – 1,5 […]
#YouGottaMakeThis! This video shows you the SIMPLE, EASY, FAST & FUN way to use Molecular Gastronomy to make Juicy Spheres from any Liquid. The ingredients are just Juice, Vegetable Oil & Gelatin. source
Lebensmittel besser lagern mit dem Fifo-System! 🎬 Präsentiert von GastroHero ( In Folge #3 dreht sich um die richtige Lagerung von Lebensmitteln. Fernsehkoch und Gastro-Experte Alexander Wahi erklärt Euch, was es mit dem FiFo-System auf […]
Cap sur le Finistère pour découvrir une recette emblématique de la région : le kig ha farz, le traditionnel pot-au-feu breton. Des légumes accompagnés de bœuf et de beaucoup de cochon ! Une recette de […]
C’est une recette qui pourrait tuer Dracula : une volaille aux 40 gousses d’ail et aux olives… Un plat typique des fins d’hiver en Provence préparée avec des produits locaux : l’ail de Piolenc et […]
Un des meilleurs plats de la cuisine de bistrot et un des plus simples aussi : c’est le croque-monsieur ! Du pain, du jambon, du fromage et le tour est joué ! **** Détails de […]
Un plat étoilé à moins de 5 euros par personne ! Pour se faire, il a opté pour un sublime poulet rôti et une courge butternut ! Le petit plus qui fait toute la différence, […]
Was ist zu tun, wenn bei der Einbau-Spülmaschine Hydro 750 für Gastronomie und Restaurants von CLASSEQ die rote Lampe aufleuchtet? Das Salz des integrierten Wasserenthärters der Industrie-Spülmaschine verringert sich im täglichen Gebrauch. Um gute Spülergebnisse […]
Kleiner Testbericht zum Tablet Acer Iconia W510 welches als Gastronomie Kassensystem zum Einsatz kommt. Unterstützt durch: und source