RAGU DI SALSICCIA E FINOCCHIETTO – Marcello Quality Food Service

Questo ragù è preparato con la migliore salsiccia nostrana, caratterizzata da una scelta attenta delle carni utilizzate per la sua preparazione. L’aggiunta dei semi di finocchietto rende questo eccezionale sugo un condimento particolarmente gustoso per […]

Ferran Adrià et la gastronomie moléculaire

Ferran Adrià, le célèbre chef catalan du restaurant El Bulli, parle sur la gastronomie moléculaire. Une séquence du documentaire “Les alchimistes aux fourneaux”, realisé par Gilles de Maistre. Produção Rosangela Meletti Ferran Adria, famoso Cozinheiro […]