Gastronomie : le croque-monsieur des montagnes ardéchoises – Météo à la carte



Un des meilleurs plats de la cuisine de bistrot et un des plus simples aussi : c’est le croque-monsieur ! Du pain, du jambon, du fromage et le tour est joué !

**** Détails de la recette **** 

Ingrédients :

– 8 tranches de pain
– 4 tranches de jambon sec
– fourme de Montbrison
– crème fraîche
– noisettes torréfiées
– ciboulette
– 1 oignon

Préparation :

1/ Éplucher et couper l’oignon.
2/ Découper le fromage et y incorporer de la crème. Ajouter des noisettes
torréfiées et de la ciboulette ciselée. Mélanger la préparation.
3/ Pour le montage : sur une tranche de pain, disposer l’appareil à croque-monsieur puis une tranche de jambon sec. Refermer avec le pain et badigeonner le dessus avec l’appareil.
4/ Enfourner pendant 10 minutes à 160°C.

Astuces :

1. Manger le jambon sec à température.

**** Qui est le chef ? **** 

Stéphane Reynaud (93).

PLUS D’INFOS

SUIVEZ-NOUS

RÉAGISSEZ
Hashtag #Meteoalacarte

source